BISTROT STELLATI A MILANO: TUTTE LE APERTURE IN PROGRAMMA NEL 2018

Il bistrot di Sadler a Milano

Io adoro i bistrot stellati a Milano e non solo!

Perché in questo modo si ha la possibilità di avvicinarsi alla cucina di uno chef stellato Michelin senza spendere un patrimonio.

Ma, aggiungo io, spesso mangiando anche cose più facili (perché non tutti amiamo la cucina ricercatissima) e in un ambiente più easy e informale.

Sono emozionata perché a Milano sono in programma diverse aperture di bistrot stellati.

Vediamo intanto quello che c’è già:

• Exit, il chiosco gourmet dello chef stellato Matias Perdomo (quello del Contraste)
• Chic’n Quick, il bistrot dello chef stellato Claudio Sadler sui Navigli, che io adoro
• Caffé Cracco, al piano terra del suo ristorante stellato Cracco in Galleria a Milano
• Pisacco Milano, il bistrot di Andrea Berton in Via Solferino a Milano (ci sarebbe da menzionare anche Dry di fronte a Pisacco che offre pizza e cocktail!)
• Joia Kitchen, il bistrot vegetariano dello chef stellato Pietro Leemann in Via Panfilo Castaldi a Milano
• Trattoria Trombetta del mitico chef stellato Giancarlo Morelli, in Largo Bellintani a Milano
• Spazio Milano di Niko Romito, il tre stelle Michelin più giovane d’Italia, splendido e buonissimo bistrot in Piazza Duomo

Ma vediamo insieme quali sono le prossime aperture di bistrot stellati a Milano.

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bistRo di Aimo e Nadia

Via Bandello 14
Milano 
c/o Spazio Orlandi

Apertura 6 Aprile 2018
(Lun. – Sab.: 7:30 alle 23)

Il BistRo di Aimo e Nadia (2 stelle Michelin con Il Luogo di Aimo e Nadia) nasce presso il meraviglioso Spazio Orlandi, in collaborazione con Etro che ha creato i tessuti per pareti e arredamenti.

In cucina e in sala ci saranno i ragazzi cresciuti nel ristorante della casa madre. Al BistRo ci si potrà scatenare dalla colazione al dopocena.

Non vedo l’ora!

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Locanda Perbellini Bistrot

Via Moscova 25, angolo San Fermo
Milano

Apertura 4 Aprile 2018
(lun. – sab.: 12.30-14.30; 19.30-22.00)

Tra i bistrot stellati del 2018 una menzione speciale va a a Giancarlo Perbellini (2 stelle Michelin a Casa Perbellini di Verona). Che apre anche a Milano la sua Locanda (dopo Verona, la Sardegna e Hong Kong).

In menù ci saranno due piatti dedicati a Milano: il mantecato allo zafferano, burrata ed emulsione al pepe verde, rivisitazione del risotto alla milanese e la “milanese” croccante impanata con farina di fagioli e pane.

Che felicità!

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Bistrot di Enrico Bartolini

Piazza Gae Aulenti
Milano
c/0 Pandenus 

Apertura Maggio 2018

Il pluristellato Enrico Bartolini, che già al piano terra del Mudec ha un suo bistrot e che da dicembre 2017 ha firmato il bistrot Pandenus in via Mercato, aprirà a Maggio 2018 in Piazza Gae Aulenti.

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Attimi Milano di Heinz Beck

Citylife Shopping Disctrict
Piazza Tre Torri
Milano

Apertura 1 Giugno 2018

Lo chef tristellato Heinz Beck (a La Pergola di Roma) il 1 Giugno aprirà nella foodhall del nuovo Citylife Shopping District prima come bar e bistrot e in un secondo momento come ristorante.

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ALAJMO

10 Corso Como
Milano

Apertura Settembre 2018

I fratelli Alajmo (tre stelle Michelin con Le Calandre, in provincia di Padova) apriranno a Settembre al 10 Corso Como di Carla Sozzani.

Il design del bistrot sarà di Philippe Starck e la vista sarà sui grattacieli di Porta Nuova.

E io so già che sarà stupendo.

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Credo che proverò subito il bistRo di Aimo e Nadia (magari anche solo per una colazione) e la Locanda Perbellini Bistrot!

A voi quale ispira di più?

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