UN PRANZO DA MOTELOMBROSO A MILANO
C’è un posto a Milano che si chiama Motelombroso ma è un ristorante, non un motel.
Motelombroso è un ristorante, una casa, un luogo destinato all’ozio, al cibo, al vino.
Per arrivarci dovete percorrere un pezzo di Naviglio Pavese, vi sembrerà di andare in gita e invece resterete a Milano.
Motelombroso si trova in una ex Casa Cantoniera, quella della Conca Fallata, adibita al controllo delle chiuse del canale.
Ma non aspettatevi la classica Casa Cantoniera bordeaux, questa è una casa rosa, in fondo a una discesa.
Dietro a questo meraviglioso progetto, inaugurato nella primavera 2019, ci sono Alessandra e Matteo che arrivano da un’esperienza Al Cortile di Milano.
Si sono innamorati di questo posto e lo hanno scelto anche come casa, oltre che come luogo di lavoro.
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COM’È L’AMBIENTE DI MOTELOMBROSO
Questa casa cantoniera che conserva il suo aspetto antico, è stata ristrutturata con arredi molto moderni e hi tech.
Nella sala bar è stato rinvenuto un affresco sulla parete ma accanto troverete un bancone ultra moderno e opere d’arte contemporanea.
La casa è circondata da un giardino destinato appunto all’ozio: un tavolo dell’amicizia, una libreria per il prestito libri, alberi da frutto, blocchi di marmo per sedersi, l’antico canneto di bambù nero giapponese e un gigantesco specchio a parete.
In giardino nella bella stagione si accede senza prenotazione.
Si mangia su teli messi a disposizione dai proprietari, si condividono alcuni piatti del menù e chiaramente si beve un aperitivo.
Il ristorante è una struttura pazzesca di ferro e vetro, arredata con tavoli in marmo di Carrara, di rosa tutti diversi, poltroncine di design di pelle nere e divanetti di velluto.
L’ambiente è molto minimal, conta circa 40 coperti.
La Greenhouse confina con il muro della cartiera del Seicento che si trovava qui accanto.
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COSA SI MANGIA AL MOTELOMOBROSO
Al Motelombroso Milano la cura delle materie prime, e più in generale dei particolari, è quasi maniacale.
Le verdure provengono dalle cascine, così come le erbe spontanee, la carne proviene da allevamenti allo stato brado.
I piatti di portata invece sono ceramiche create da un giovane artigiano sardo.
Il menù è particolare, diviso in sezioni (io ci sono andata nel periodo di Natale):
- Salumi e formaggi
- Conserve
- Maritozzi
- Entree
- Main
- I piatti di Natale (questo ovviamente non lo troverete)
- Tartufo d’Alba
- Dessert
Noi abbiamo assaggiato diverse cosine, una più buona dell’altra:
- Cialda integrale al nero di seppia con aneto e frutti di bosco come benvenuto
- Maritozzo Lobster roll con maionese (spaziale è dire poco)
- Uovo poché, fonduta, portobello, tartufo nero
- Maialtonné di Mora Romagnola (con coppa di Mora Romagnola e salsa di gelato tonnè)
- Tortellino di fagiano in brodo, aglio nero, bottarga
- Faraona, mostarda di fichi, prugne piccanti
- Mini Maritozzo, gelato al pistacchio, crema di cioccolato
- Torta di panettone Dolcemascolo, spuma di zabaione
Vabbè, ci siamo ammazzati, ma era tutto troppo invitante per non provare tante cose diverse.
Un’altra entrée che non ho provato ma che è speciale è il Comodino, un ragù cotto svariate ore.
Il servizio è eccellente: mi hanno addirittura cambiato il calice per il vino dopo aver mangiato l’uovo.
A proposito. ero terrorizzata da questi calici preziosissimi, perché mi sembrava di poterli spezzare con un dito!
La carta dei vini di Motelombroso è pazzesca: propone 300 etichette di piccoli produttori naturali.
Ho ritrovato vini che amo moltissimo.
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PERCHÈ SI CHIAMA MOTELOMBROSO?
Al piano superiore troverete una piccola saletta che si può affittare a ore (come un Motel, appunto).
È la stanza del vino che si può usare per una cena privata (massimo 4 persone), una riunione, un piccolo evento privato.
Non dimenticatevi di Motelombroso quando vorrete scappare, restando a Milano.
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MOTELOMBROSO
Alzaia Naviglio Pavese 256, Milano
Aperto solo a cena. Sabato e Domenica aperto anche a pranzo.
Chiuso il Lunedì
Primi piatti: 16/22 €
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