36 - 19 Febbraio 2020

UN PRANZO DA PARTICOLARE MILANO

Particolare Milano è un posto bello che ha aperto a Maggio 2019 in zona Porta Romana.

Ero stata invitata già in autunno ma come al mio solito me ne ero dimenticata.

E così in occasione del pranzo di San Valentino ho portato mio marito qui.

Io non sono solita esaltarmi per il cibo, o meglio, vi ho detto molte volte che non mi ritengo un critico gastronomico.

Quindi un ristorante mi piace o non mi piace per mille ragioni che io valuto veramente da profana.

Ora vi racconto tutto.

La prima saletta, dove si trova il bancone, è davvero molto bella, così come la veranda completamente in vetro che affaccia sul guardino.

Immagino che con la bella stagione sia stupendo.

Un paio di dettagli estetici non mi hanno fatto impazzire. Ma io sono noiosa e si sa.

Tra l’altro di sera deve essere decisamente di atmosfera con le lucine al tavolo accese.

Noi abbiamo preso il menù degustazione che ora vi vado a raccontare nel dettaglio (tanto per rimanere leggeri!).

Tra l’altro credo che il menù stia per cambiare a giorni.

Tenete presente che da Particolare Milano c’è anche una formula di lunch davvero conveniente:

Siete pronti a sapere che cosa abbiamo assaggiato?

Cotoletta alla milanese di pluma iberica, maionese al wasabi e bottarga
Polpo in tre cotture, scarola, crumble di olive taggiasche, acciughe cantabriche e pomodorini confit
Capesante, bacon, patata americana, olio al rosmarino e terra al cacao amaro
Risotto al parmigiano, pesto in polvere, crudo di gambero rosso e creme fraiche (eccezionale!)
Guancia di manzo brasata, purè di patate, cavolo rosso in agrodolce (strepitoso!)
Mezza sfera di cioccolato bianco, gelato al pistacchio, mandorle e salsa all’arancia
Crostatina, crema pasticcera, frutti di bosco, cioccolato piccante

Ho da dire una cosa sul brasato: è un piatto che amo follemente ma che non ordino mai al ristorante perché mi delude sempre.

Via Gerolamo Tiraboschi 5, Milano

Chiuso il Lunedì

Primi piatti: 14/20 €