UNA CENA AL RISTORANTE LA SCALETTA DI MILANO
Potrei raccontarvi di tutte le cose che mi sono tornate in mente rientrando l’altra sera al ristorante La Scaletta di Milano.
La Scaletta è stato un ristorante che ho frequentato moltissimo, tanti anni fa.
Una vita fa, potrei dire, prima di tante cose belle e brutte.
La storia di questo ristorante risale a molto tempo prima, è un locale che a Milano c’è da sempre.
Eppure non ci tornavo da tanto, non ero ancora tornata dopo il cambio di gestione avvenuto già 4 anni fa.
Vi voglio raccontare cosa mi è piaciuto tanto di questo ristorante di Milano.
La Scaletta è un ristorante elegante, naturalmente elegante direi.
L’atmosfera che si respira è quella che cerco io, soprattutto in questa parte di Milano così delirante, quella dei Navigli.
Questo è un angolo di pace e di calma.
Entrerete in un cancello e poi a destra salirete una scaletta, appunto.
Che ti sembra quasi di entrare in una casa.
E in effetti all’interno il pianoforte, il camino, i libri da sfogliare tutto mi fa pensare ad una casa.
D’estate si può mangiare all’aperto, nel giardino meraviglioso di cui vi riparlerò in primavera.
© La Scaletta
Sono sincera, forse mi sono sentita così a casa anche per l’accoglienza del personale.
Sarò antica, forse banale, ma credo ancora nella gentilezza come primo requisito nella vita, certo, ma anche quando esco a cena.
Sì, d’accordo, ma mi chiederete come si mangia a La Scaletta?
Si mangia bene, molto bene.
Finalmente una cucina classica italiana, con qualche tratto di ispirazione ma nel rispetto assoluto della tradizione.
Perché, diciamocelo, voi non siete stufi di mangiare sempre in posti che si atteggiano da stellati ma poi non ne sono capaci?
Forse avremmo più bisogno di posti come questo, dove mangiare bene, cose fatte con cura e scelte con attenzione.
E ho bevuto un super Negroamaro come piace a me! (anche il prezzo era super!).
Vi racconto cosa ho assaggiato:
- Sformatino di melanzane, coulis di pomodorini confit e ricotta salata
- Crema di zucca mantovana con tomino d’Alpeggio e polvere di amaretti
- Gnocchi di patate al ragù di cervo
- Spaghetti alla chitarra ai gamberi rossi con pomodorini in olio cottura e scorza di limone
- Fondente al cioccolato, perle croccanti e composta ai frutti rossi
Alla Scaletta tra l’altro è straordinario il business lunch, ve ne parlo nel mio famoso post sui pranzi a prezzo fisso.
Questo è un posto dove vorrei radunare un po’ di amici per una cena tranquilla, solida e sicura prima di Natale.
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LA SCALETTA RISTORANTE
P.le della Stazione di Porta Genova 3, Milano
Aperto dal Lunedì al Sabato a cena e dal Lunedì a Venerdì a pranzo
Primi piatti: 14/17 €
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